新鮮な活あわびを、風味豊かな昆布とともにじっくり2時間かけて酒蒸しに仕上げました。

柔らかくも歯ごたえを残した絶妙な食感が楽しめます。

また、濃厚な肝は特製の味噌に漬け込み、旨味をさらに引き立てています。

入り数：1枚　120ｇ　　（160ｇの活あわびを蒸しました）

贅沢な味わいを一度に二通り楽しめる逸品をぜひご堪能ください。

調理方法　湯せん　または　電子レンジで温めてください

厳選された10kg以上の大きなあんこうから採れる新鮮な肝を使用し、じっくりと丁寧に煮込んだ贅沢なあん肝煮です。

濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がり、日本酒や焼酎との相性も抜群です。

そのままでも、お好みの薬味を添えてもお楽しみいただける一品です。

入り数：1パック　60ｇ

調理方法　自然解凍　または湯せん

北海道産の厳選された大粒いくらを使用し、風味豊かに仕上げました。

一粒一粒が輝くような美しさと、口の中で弾ける濃厚な味わいが特徴です。

そのままご飯にのせても、特別な料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。

重量：150g

新潟のとれたて新鮮な活かにを、その風味を最大限に引き出すために絶妙な塩加減で丁寧に茹で上げました。

茹でたての美味しさそのままにお届けいたしますので、かに本来の甘みとプリプリとした食感を存分にお楽しみいただけます。

おもてなしや特別な日のディナーにふさわしい、上質な一品です。大切な人との時間を華やかに彩る、こだわりのかにをぜひご堪能ください。

重量：400g以上

贅沢なひとときをご家庭でどうぞ。

新潟のとれたて新鮮な活かにを、その風味を最大限に引き出すために絶妙な塩加減で丁寧に茹で上げました。

茹でたての美味しさそのままにお届けいたしますので、かに本来の甘みとプリプリとした食感を存分にお楽しみいただけます。

おもてなしや特別な日のディナーにふさわしい、上質な一品です。大切な人との時間を華やかに彩る、こだわりのかにをぜひご堪能ください。

重量：400g以上 x 2

贅沢なひとときをご家庭でどうぞ。

活かにの中でも特に大ぶりで身の詰まった(一番かに)、とびきりの一品を厳選し、風味を損なうことなく丁寧に茹で上げました。

特大サイズならではのジューシーで甘みのある身を、存分に味わえる贅沢なかにをご家庭でお楽しみいただけます。

おもてなしや特別な日のディナーにふさわしい、上質な一品です。大切な人との時間を華やかに彩る、こだわりのかにをぜひご堪能ください。

重量：700グラム以上

新鮮なとびきり大きいかますを厳選し、旨味を引き出すために丁寧に一夜干しに仕上げました。

香ばしい風味とふっくらとした身が特徴で、焼くだけで簡単に美味しくお召し上がりいただけます。

お酒の肴やご飯のおかず、さらには贈り物にも最適な一品です。

入り数：2匹 (350g)

調理方法　焼いてお召し上がりください

新潟特産の塩引鮭は、選りすぐりの大きな鮭を使用し、特製の塩を丁寧にすり込んだ後、冷たい浜風を活かして約10日間じっくりと干し上げています。

この過程で熟成と発酵が進み、鮭本来の旨味がぎゅっと凝縮。

焼き上げると皮は香ばしくパリッと仕上がり、身は濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただけます。新潟の自然が育む、当店自慢の逸品をぜひご賞味ください。　

ご飯との相性も抜群です。お酒のお供やおつまみにも最適で、贅沢なひとときを演出します

入り数：6切×2ｐ　計12切

調理方法　　焼いてお召し上がりください

冬の味覚の王様・寒ぶり。その中でも特に大ぶりで脂がのったものを厳選し、食べやすい切り身にしました。

濃厚でジューシーな味わいが特長で、焼き魚や煮付け、照り焼きなど、どんな調理法でもその美味しさを存分に引き出します。

旬ならではの贅沢なぶりの味わいをぜひご家庭でお楽しみください。

入り数：2枚 (160g)

新鮮で肉厚な大きな鯖を厳選し、丁寧にt特製の塩と酢で仕込んだこだわりのしめ鯖です。

酢の爽やかな風味と鯖本来の旨味が絶妙に調和し、口の中に広がる豊かな味わいが楽しめます。

薄皮をそっとむいてそのまま召し上がるのはもちろん、お寿司やサラダにも最適です。特別なひとときを彩る一品をぜひお試しください。

入り数：1枚

特選たらこは、他ではなかなか見られない特大サイズが自慢の贅沢な逸品です。

ぷりぷりとした食感とたっぷり詰まった粒々が、たらこ本来の旨味を存分に引き立てます。

焼いても、生のままでも、その濃厚な風味をお楽しみいただけます。特別な贈り物や食卓を彩る一品として、ぜひお試しください。

入り数：1パック (120g以上）

特選明太子は、大ぶりでしっかりとしたたらこを厳選し、特別な調味料でじっくりと漬け込んだ贅沢な逸品です

。ピリッとした辛味とたらこの濃厚な旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる味わいに仕上げました。

ご飯のお供やお酒の肴はもちろん、料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。

重量：300g

希少で贅沢な味わいが魅力ののどぐろ。その中でもなかなかお目にかかれない特大サイズを厳選してご用意しました。

脂がたっぷりとのった上品でコクのある味わいが特長で、焼き魚や煮付けにすると、その豊かな旨味を存分に楽しめます。

特別な日の食卓を彩る一品としてぜひどうぞ。

重量：500g以上

佐渡ヶ島で水揚げされた新鮮なバイ貝を使用し、丸鮮自家製の秘伝の味付けでじっくりと煮込んだ贅沢な一品です。

バイ貝特有のコリコリとした食感と、煮付けの甘辛い味わいが絶妙に調和し、ご飯のお供やお酒の肴としてもぴったりです。

海の恵みを感じる、こだわりの煮付けをぜひお楽しみください。

入り数：１パック

人気の魚・銀だらの中から、特に大ぶりで脂ののったものを厳選し、贅沢な切り身にしました。

ふっくらとした身は口の中でとろけるような食感で、焼くと脂の甘みと香ばしさが引き立ちます。

西京焼きや照り焼き、煮付けなど、どんな料理にもぴったりな一品です。
家族みんなが笑顔になる、極上の銀だらをぜひお試しください。

入り数：2枚

江戸前の新鮮な活穴子を丁寧に裂き、秘伝のタレでじっくりと煮込んだ煮穴子です。

柔らかく仕上げられた身は、ふんわりと口の中でほどけるような食感で、タレの甘辛い風味が絶妙に絡み合います。

そのままはもちろん、寿司ネタやご飯のお供としてもお楽しみいただける、贅沢な一品です。

入り数：3本～５本入り　160ｇ

特選まぐろは、国産の選りすぐり最高品質の本まぐろを使用しています。

鮮度を保つため、アルコール凍結技術で丁寧に処理し、美味しさを閉じ込めました。

さくでお届けするので、お刺身や寿司、カルパッチョなど、さまざまな料理で本まぐろの濃厚な旨味ととろける食感をお楽しみいただけます。
特別な日のごちそうにもぴったりの一品です。

重量:400g

新潟の海で水揚げされた新鮮な柳カレイを、新潟産の上質な塩で軽く味付けし、一夜干しに仕上げました。

素材そのものの旨味が引き立つよう、余分な味付けをせず丁寧に加工しています。

焼き上げると香ばしい香りが広がり、ふっくらとした身と絶妙な塩加減を楽しめます。
ご飯のお供やお酒の肴にぴったりな、風味豊かな一品です。

入り数：2枚入り(250g)×2パック　計４枚

特選★からすみの魅力！

当社自慢の自家製からすみは、選りすぐりの良質なボラの卵を使用し、丁寧に熟成させた逸品です。
代々受け継がれた職人の技術を活かし、じっくりと塩につけた後、焼酎に晒し、特製味噌と新潟の酒粕でゆっくりと熟成させます。
熟成させたボラ子は、冷たい風で乾燥させます。その間、一つ一つ丁寧に手作業で、裏表返しながら仕上げていきます。
しっとりとした舌触りは、熟練の職人技が成す自慢の逸品です。

濃厚な旨味のからすみは、そのままおつまみとしてはもちろん、薄くスライスしてサラダ、すりおろしてパスタにトッピングすることで、料理の味わいがさらに引き立ちます。

特別な日のおもてなしや、大切な人との時間を彩る贅沢な一品です。

重量：80g

■絶品　きんきの魅力！

きんきは、厳選された新鮮な魚を使用し、独自の製法で仕上げた特別な逸品です。丁寧に処理された魚は、素材本来の旨味を引き出すために、シンプルに開きにしています。

焼き上げると、ほんのりと香ばしい香りが立ち上り、ふっくらとした身の食感と風味豊かな味わいを楽しむことができます。
煮つけでは、上品な脂と香りがたっぷりと感じられます。

ご飯のお供やお酒の肴として、おもてなしの席でも活躍する贅沢な一品です。

特別な時間を彩る、こだわりのきんきをぜひご堪能ください。

重量:　1尾200g×３パック