さかなや女将の公式SNS
新潟特産の塩引鮭は、選りすぐりの大きな鮭を使用し、塩を丁寧にすり込んだ後、冷たい浜風を活かして約10日間じっくりと干し上げています。 この過程で熟成と発酵が進み、鮭本来の旨味がぎゅっと凝縮。 焼き上げると皮は香ばしくパリッと仕上がり、身は濃厚で奥深い味わいをお楽しみいただけます。新潟の自然が育む、当店自慢の逸品をぜひご賞味ください。 入り数：2切
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